Năm 1960, Tiến sĩ Clement người Pháp tình cờ phát hiện ra tảo Spirulina khi đến hồ Chad ở Trung Phi và không khỏi kinh ngạc khi tại vùng đất cằn cõi, đói kém quanh năm này thổ dân lại rất cường tráng và khỏe mạnh. Khi tiến sĩ Clement tìm hiểu về thức ăn của họ và phát hiện ra loại bánh có tên Dihe này chính là tảo Spirulina. Nhận thấy được công dụng thần kỳ của Spirulina, tiến sĩ Clement đã quyết định mang loại tảo này cho các nhà y dược nghiên cứu chi tiết hơn. Năm 1963, tiến sĩ Clement nghiên cứu thành công việc nuôi tảo Spirulina ở quy mô công nghiệp.Tổ chức Lương nông Thế giới (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chính thức công nhận Spirulina là nguồn dinh dưỡng và dược liệu quý, đặc biệt trong việc bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng và chống lão hóa.